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ジビエ
出かけた帰りに通った峠道

大きな角をつけた鹿さんに遭遇しました。

DSC03542r_20090112210419.jpg
鹿の写真が無かったので、
代わりにりんの写真で。

あの峠には、けっこう鹿が出るらしく、鹿
あぁ、見たよ~なんていう声を聞きます。

そして、実は、この辺も、ちょっと山の方に行くと、
鹿、出るんです。


アルプスでは、山頂のお花畑を、鹿さん達が食べてしまって、
植栽体系?が破壊されつつあるそうで、
問題になっています。

それは、山の上~の方の問題だけではなく、
下界の近くでも、問題になっていて。。。

田んぼの稲を食べちゃったりとか、

りんごを食べちゃったりとか、

農作物の被害がかなり出ています。


きのこ採りに山に入ると、

ぴょ~ん、ぴょ~んと鹿01さんが、走って逃げて行くそうで、


それだけ、鹿が、人の住むエリアまで来ているということ。

頭数もすごく増えているといういこと。


そして、あまりにも鹿が増えすぎ、生態系・植栽系?を破壊するので、
地域的にも問題になり、
猟友会(有資格者)の方が、
有害鳥獣の淘汰をしていて、

おすそわけをもらいました。



同じ一つの命。

大切に頂きます。


鹿さん、ゴメンネ。

DSC03423r_20090112210406.jpg

鹿さん、ありがとう。

鹿肉です。これって、ジビエですよね。



話のオチが、生の鹿肉でびっくりされたことでしょう。。。。



信州の南の方では、ワンコ用の鹿肉ジャーキーが作られたり、加工が進められているそうです。




大切な鹿肉、煮込んで、ボストンズも頂戴しました。

美味しかった様で、ワンズも完食でした。



都会暮らしの方々には、
衝撃が大きすぎたかもしれませんね。。。

すみません。




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テーマ : ☆多頭飼い☆
ジャンル : ペット

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(非公開コメント受付中)

No title
ジビエと言うと超高級料理ですねv-398

でも、ここら辺では結構口にする機会はありますよね。
いのしし肉も貰ったりするし。

以前、捌きたてのまだ生暖かい鹿肉を頂いた事がありました。
義母が留守だったので、半泣きで食べれるように下ごしらえをした事がありますよv-406
No title
人間の身勝手な森林伐採や自然破壊は、私的に許せません
なのに、食べ物を失った動物達を…里に降りてきた動物達を殺す事も私は許せません
生き系はみな、弱肉強食の世界ですが、必要以上の抹殺に苛立ちを隠しきれません

都会にはやっぱり人間用の鹿肉ってないんですかね?
ワンコ用鹿肉ジャーキーは、出してるメーカーもあるようですよ!
我が家も馬肉・鹿肉ジャーキー食べてますよ!
No title
我が家のお嬢たちも、鹿肉(ベェ二ソン)たべてますよ~ わんこのお肉屋さんで買います。日本産じゃないですけどね!
No title
信州では鹿が色々食べちゃったりするんですね・・。うちから車で数十分の山奥では猪の被害がすごいみたいですけどね。
そして、やはりぼたん鍋としていただいてるみたいです・・。
生態系・・じゃんの昔の趣味にバスフィッシングというものがあって、琵琶湖では外来種の繁殖によってふなやますが激減して生態系を壊してるからバスやブルーギル撲滅大作戦がなされてて・・。複雑でしたが・・。バス目線から見たらふななんてどうでもいいわ!!って、思ってたし。バスで生計を建ててる方もたくさんいるし。なにが正解とかないですよね・・難しいですね。
No title
ぶんちゃん、りんちゃん、お肉美味しかった??

そんなに鹿が出るんですね。知りませんでした…
鹿には責任はないだろうに…
鹿肉ジャーキーって初めて聞きました。
大切な命。大事にいただきたいです。
No title
鹿肉おいしそうですね。色が輝いている。
ワンコたちも喜ぶでしょうね。
うらやましい、ってかわっしも食べたい!です。
ところで、毎日寒いですね。
こっちは雪は積もらないものの、身も凍るような朝です。
ブンちゃんは雪上訓練がおできになっているようで頼もしい。
りんちゃんも興味津々で雪に馴染みつつありますねぇ。
ウチもがんばんなくちゃ!

No title
v-1もちゃぷくさんへ

今年もどうぞよろしくお願いします
ぷくちゃん、いかがお過ごしですか~。
やっぱり、ジビエ。もらったりしますか!
一緒ですね。
捌きたてのまだ生暖かい鹿肉は、
びっくりしちゃいますね、
もちゃぷくさん、がんばりましたね。
ウチがもらったのは、もう冷たくなって、
ブロックに分けてあったので、助かりました。
大事なお肉。大切にいただきました。
No title
v-1ともさんへ

都会にも、きっと売っている所はあるんでしょうね。
ワンコ用のもあるそうですよ。
ぷりんちゃんも馬肉・鹿肉ジャーキー食べてるんですね。
お味はいかがですか~ぷりんちゃん。

アルプスでは、鹿が増えてしまって、
(着実に増えて行ってるみたいで。。。)
3000メートル級の所まで進出し、お花畑の高山植物を食べちゃってるみたいです。
なんでそんなに増えちゃったのか、
原因は知らないのです。
調べてみないといけませんね。
増えたから採っても良いとは、簡単には思えませんが、
大事な命。ありがたく、感謝していただいています。
せめてもの、鹿さんへの供養となりますように。

No title
v-1saku&pinmama さんへ

ワンコ用のお肉屋さんがあるんですかe-318
さすが都会、いいお店があるんですねぇ。
sakuちゃんも、pinちゃんも、
美味しいものが食べれて良いですね~。

こちらは山からの恵みを直接もらっちゃいましたが、
ワン用のお肉屋さんは全くなく、
時折もらう、おすそわけ専門です。
No title
v-2じゃんさんへ

猪がいるんですね、
猪もパワフルで、あちこち掘り起こしちゃったり、するんでしょうね。
ぼたん鍋に変身しているのは、コチラと同じですね。
じゃんさん、バスフィッシングが趣味だったんですね。
最近は行かれていませんか?
そういえば、ブログにも出てきてませんね。
バスフィッシングで生計をたててる方もいらっしゃるんですか。
知りませんでした~。
いろんな側面があって、考え方も、立場も違うので、
ホント、これが正しく、問題解決。という訳にはいきませんね。。。
No title
v-1りんさんへ

ぶんりん、鹿肉を美味しくいただきました。
すこし癖のある味なんですが、
大丈夫みたいで、
さらには、鹿肉のレバーももらったんですが、
美味しそうに食べていました。

群れをなして山を走ってるようで、
新聞にも載ったんですが、
鹿牧場?? って言うくらいな頭数に、びっくりしまくりでした。
鹿には責任はないんですよね。
自然に増えただけで、人為的に増やされたわけでは無く。。。
ダイブ増えすぎちゃったということで、
ぶんりんの口に入ってしまったという感じですが、
大事な命、大切にいただきました。
No title
v-1クー父さんへ

新鮮な鹿肉で、
赤みの肉と、レバーをもらいましたが、
ワンは美味しそうに頂いていました。
もちろん人も美味しく頂きました。
機会がありましたら、おすそわけいたしますよ~。
まだまだ、もらう機会もありそうなんです。

クーカイちゃんも、並んで上手に散歩ができていましたね!
ワンダフル~。
雪の降る機会もあるので、
雪上散歩もきっとできると思いますよ。
カイちゃんは、りんと似ているようなので、
初めての雪に戸惑ってびっくりしちゃうタイプかな??
プロフィール

リリィ

Author:リリィ
 
 親ブン:ブログ管理・PC担当
 リリィ:ブログ執筆 写真担当
 娘ちゃん:人間BABY
 
  ◆2009年、ぶんりんと共に
   WeddingPartyしました
  ◆娘ちゃん(人間BABY)が産まれました

  ◆信州在住


☆娘ちゃん 

☆ブン 2007年3月22日生まれ(♂)

8歳を控え、ずいぶん落ち着いてきた感じ。
優しいお兄ちゃんしてます、
音にはとっても敏感です。
オープンマインドなブンですが、
びびりなところも・・・。
注射は大っきらい!!←殺される~~って思うらしい(汗)

体重:7.1㎏
    7.0kg(4月3日)
    7.6kg(4月22日)
   7.8kg(5月25日)
    8.0kg(10月31日)
    8.5kg(12月23日)
     8.5kg(09年6月5日)
    8.7㎏(09年9月22日)
大好き:ワンちゃん・フリスビー
苦手:注射・雷・暑い
出生地:大阪 寝屋川市 
現住所:信州


☆りん花(りんか) 2007年10月15日生まれ(♀)

ちびボストンテリア。 
初日から、歩きまわる冒険家
先住犬ブンのアタックくんくん攻撃にワン!と威嚇で反撃
はねっかえり娘の予感。多々の寄生虫に襲われ、通院8回。
今ではすっかり良くなり、ブン兄さんと遊んでいます。
食欲満点。葉っぱ大好き

体重:1.7キロ(1月28日)
   1.9キロ(2月19日)
    2.0キロ(2月22日) 
    2.9キロ(4月3日)
    3.2キロ(4月22日)
    3.8キロ(5月25日)
    4.0キロ(6月1日)
    4.7キロ(10月31日)
    5.1キロ(11月7日)
    5.5キロ(12月27日)
    5.1キロ('O9 1月26日)
    5.4キロ('O9 6月25日)
    5.7キロ('O9 9月23日)
   5.1キロ('09 11月25日)

大好き:猫・ごはん・ロング散歩
苦手:シャンプーandシャワー・暑い・寒い
出生地:埼玉
現住所:信州

ブン+りん
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